資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報第509期

 

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藥物食品安全週報

 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報第509期

 

 

一、           管理 10 大類食品業者追溯追蹤制度 7 月底上路

 

食品業者建立追溯追蹤管理制度,在事件發生時,可以快速且精確掌握問題食品流向、及時下架、回收問題產品,避免影響層面擴大,業者也可以有效準確縮小回收產品範圍並即時加以修正,減少損失,確保商譽。為了強化食品安全管理,衛生福利部從今(104) 7 31日起將 7大類大宗民生物資(包含黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖)2 類茶葉產品(包含茶葉、包裝茶葉飲料)及黃豆製品等 10 類食品業者,納入食品追溯追蹤管理制度。相關業者未來應依照「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」,以紙本或電子方式,留存相關產品資訊、供應商資訊(進貨)、產品流向資訊(出貨)內部追溯的紀錄資料,前述 10 大類業者與原已公告實施追溯追蹤制度的食品業(食用油脂、肉品加工食品、乳品加工食品、水產品食品、餐盒食品、食品添加物、基因改造食品原料)都必須於每月 10 日前申報上一個月的食品追溯追蹤資訊到「食品追溯追蹤管理資訊系統(非追不可)」,自今(104) 12 31 日起分階段實施;此外,也要求必須使用統一發票的食品業者,應使用電子發票,財政部將持續協助相關業者全面導入電子發票。食品業者應落實自主管理,擔負起產製及販售食品的責任,掌握產品的原物料、半成品及成品的衛生安全,管控產品製程及品質符合食品良好衛生規範準則等相關規定,與政府共同協力為消費者的食品衛生安全把關。

 

二、           檢驗非萬能,拒買不良產品

 

近年發生多起的食藥安全事件,大多是因為某限量成分超標或摻加非准用物質。通常在事件曝光後,報導中都會以檢驗結果加以說明,讓許多人誤認為可經由檢驗來確保產品的安全,卻忽略了「檢驗非萬能」的觀念!檢驗的項目通常是透過學理或過往的經驗,針對極有可能出現的指標或危害物質進行檢測,通常是針對已知的純物質做檢驗。或許大家會問為何不檢驗全成分呢?由於已知化合物的數目多達數十萬種,要檢驗出所有成分是非常困難的工作,需要使用到精密儀器所花費的檢驗成本相當龐大,有時候甚至不知道產品被添加了何種物質而無從檢驗,無特定目標物的探索性檢驗,所需人力、物力就更可觀。業者落實自主管理,確保源頭、製程到顧客端各個環節的產品安全,才是較積極的解決之道。此外,民眾購買任何產品前都要三思後行,拒買來源不明、誇大療效、標示不清的產品,用消費行動力來主導產品的生產動向,是更經濟實惠的做法。購買有認證標章或良好信譽的商家產品,對於誇大廣告與來源不明的產品,不信、不聽、不買、不吃、不推薦的方式,讓不法、不良的產品沒有生存空間,而在市場上自動消失。

 

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臺中市和平區平等國小午餐食譜(含熱量)09-07 (2)    

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藥物食品安全週報

 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報第508期

 

新版包裝食品營養標示71日起上路!

 

喝一瓶紅茶會吞下幾公克的糖?每天可以吃進多少蛋白質呢?為了讓消費者獲得更清楚、更實用的營養標示資訊,食品藥物管理署(以下

簡稱食藥署)已於103415日公告「包裝食品營養標示應遵行事項」,並將於10471(以產品製造日期為準)起實施,屆時如果沒有

依規定標示,將依違反食品安全衛生管理法,處新臺幣3300萬罰鍰;如有標示不實、誇張或易生誤解,處新臺幣4400萬罰鍰,限期

改善,將沒入銷毀產品,請相關業者一定要注意了!以下簡要說明新版包裝食品營養標示的重點:

 

 

ü 營養標示格式變更:營養標示格式由5種縮成2種計量方式:一般食品可任選1種格式標示之;未滿一歲嬰兒食用之食品,應以格式

(一)標示;食品型態為錠狀、膠囊狀(不包含糖果類食品)應以格式(二)標示。

 

1.「每份」及「每100公克/毫升」,如包裝食品營養標示格式()

2.「每份」及「每日參考值百分比(%)」,如包裝食品營養標示格式()

※營養標示以「每日參考值百分比(%)」表示,消費者能知道自己吃進去的食品熱量及各項營養素含量,已達每天所需要量的百分比是

多少,藉以控制食用量,或是挑選更健康、適宜的產品食用。

 

ü 強制標示糖含量:新版標示的重點在於業者必須將產品中額外添加的糖量,以及食材本身原有所含的糖量,全部加總後標示,而不

是僅標示添加量而已。消費者可以透過清楚的標示資訊,了解並控制自己每日糖的攝取量在世界衛生組織(WHO)所建議的在總熱量

10%以下,也就是每天糖的攝取總量不超過50公克,甚至可以達到WHO認為更理想每日糖攝取量在總熱量5%以下(即每天糖的攝取不

超過25公克)的建議。

                       

想了解更多標示資訊,請至食藥署網站首頁(www.fda.gov.tw)>業務專區>食品>食品、食品添加物、食品容器具及食品用洗潔劑標示專區>

食品及食品添加物>營養標示及宣稱查詢。若有食品標示相關疑問,可撥打食品標示法規諮詢服務專線(0800-600-058)詢問喔。

 

新版包裝食品營養標示  

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臺中市和平區平等國小午餐食譜(含熱量)08-31 (2)  

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器具管理  

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茶飲事件政策管理措施之說明

                        資料來源:藥物食品安全週報第503期

     近來茶飲風波不斷,接連有許多茶飲產品被抽驗出不符合規定,相關問題產品都已經下架、回收並封存。食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)加強源頭管理及邊境管理的相關措施說明如下:

茶飲事件政策管理措施之說明

加強邊境管制措施

ü 104422日起針對其他國家輸入的大包裝茶類(超過3公斤)設定連續抽3批。

ü 104424日起針對4大茶類進口國(越南、中國大陸、斯里蘭卡、印度)及品名有「茶」的4大進口國(德國、中國大陸、摩洛哥、斯里蘭卡),實施逐批查驗6個月。

邊境管理之強化

    104429日食藥署公告貨品分類號列1211.90.92.20-9「香料用乾燥植物及植物一部分(包括種子及果實),不論是否已切割壓碎或製粉」號列的輸入規定為F01(可供人食用),並自即日起生效。輸入貨品用途是作為供人食用(包括作為食品原料、添加物等),輸入時都應遵循食品輸入規定申請輸入查驗,所以輸入食用乾燥植物,已有專屬號列,應依專屬號列申請輸入,並經食藥署食品輸入查驗合格才能輸入。沒有專屬號列者,依429日的公告,即日起輸入時也必須向食藥署申請食品輸入查驗。非以食品用途輸入香料用乾燥植物,申請免食品輸入查驗,輸入後不可以使用在食品用途,違反者涉及申報不實、逃避查驗或攙偽假冒,將依違反情節依法處辦。

強化後市場監控及源頭管理溝通

    市售農產品農藥殘留監測,近年來已加強食用花卉類及茶類的抽驗比率,為加強源頭管理的成效,食藥署與農糧署攜手強化源頭管控,輔導農民安全用藥。

食藥署持續落實輸入食品邊境查驗作業及對於市售農產品的農藥殘留進行監測,為提供國人食的安心環境繼續努力。

 

 

 

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