新生入學祝福活動  

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何謂基因改造食品 資料來源:衛生福利部食品藥物管理署 【發布日期:2014-08-13】 :食品組


依「食品安全衛生管理法」第三條之定義,「基因改造」意指使用基因工程或分子生物技術將遺傳物質轉移或轉殖入活細胞或生物體,產生基因重組現象,使表現具外源基因特性或使自身特定基因無法表現之相關技術。但不包括傳統育種、同科物種之細胞及原生質體融合、雜交、誘變、體外受精、體細胞變異及染色體倍增等技術。
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              台中市和平區平等國民小學
      6月17 

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台中市和平區平等國民小學
      6月4日 ~ 6月12日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 水果
6/4 五穀飯 黑胡椒肉絲 雪裡紅炒絞肉 炒大白菜 青菜蛋花湯  
6/5 炒素麵 炒素麵 涼拌小黃瓜   河蜆湯  
6/6 地瓜飯 筍干排骨 三絲炒蛋 蒜香青江菜 菜頭香菇丸湯

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臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第13週日期:103年5月6日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第14週日期:1035月11日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查

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台中市和平區平等國民小學
      5月20日 ~ 5月29日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 水果
5/20 地瓜飯 沙茶肉絲 洋芋炒蛋 炒青江菜 榨菜肉絲湯  
5/21 五穀飯 大瓜鑲肉 絞肉毛豆炒豆干丁 炒絲瓜 紫菜蛋花湯  
5/22 炒素麵 涼拌小黃瓜   雙菇豆腐湯 水果
5/23 白芝麻飯 葱燒豬排 麵腸炒酸菜 炒小白菜 貢丸湯  
5/24  地瓜飯 絞肉三丁 雙絲炒蛋 炒長豆 海帶芽魚干味噌湯  
5/25 白飯 什錦炒飯 脆炒高麗菜   金針肉絲湯  
5/26 五穀飯 醬燒雞肉 麻婆豆腐 腐皮大白菜 乳香濃湯  
5/27 芝麻飯 瓜仔肉 炒玉米粒 炒青花菜 黃瓜虱目魚丸湯 水果
5/28 白飯 鴨肉燒冬瓜 滷蛋

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台中市和平區平等國民小學
      5月6日 ~ 5月15日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 水果
5/6 白芝麻飯 紅燒鶉蛋 燒油豆腐 炒小刈菜 榨菜肉絲湯  
5/7 五穀飯 黑胡椒肉絲 麵腸炒酸菜 香菇炒青江菜 雙菇豆腐湯  
5/8 炒素麵     酸辣湯 水果
5/9 白飯 白筍肉片炒香菇 炒三丁 炒黃豆芽 紫菜蛋花湯  
5/10  地瓜飯 客家小炒 蕃茄炒蛋 炒長豆 大瓜虱目魚丸  
5/11 白飯 咖哩豬肉飯 腐皮高麗菜   金針肉絲湯  
5/12 地瓜飯 洋芋燒肉 麻婆豆腐 炒小白菜 大瓜肉片湯

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中華民國103年4月28日     台中市平等國小102學年度營養午餐期刊第

               

 

【蓮子、綠豆湯 暑日好呷】

 

夏季適宜的食養種類有哪些?署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師建議如下:

★水果類:

西瓜—含豐富水分、果糖、維生素A、B、C、胡蘿蔔素等,有清暑除煩、生津止渴、利尿等作用,因性涼不宜吃多,以免造成腸胃不適。

草莓—健脾養胃、消食止瀉、清暑解熱、生津止渴、利尿利咽。

梅子類—生津止渴,增進食慾。

鳳梨—富含消化酵素可助消化肉食蛋白。

★蔬菜類:

冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜—有清熱利水、消暑解毒之效。

蓮藕—可以清熱止渴、健脾開胃、涼血散瘀止血與解酒毒。

馬齒莧—能清熱解毒、消腫散瘀,可防治急性腸胃炎、細菌性痢疾。

蓮子—適宜夏季心火旺、脾胃虛弱者,可養心安神、健脾補腎。

百合—可用於盛夏暑溼引起的心煩失眠、口渴、神疲乏力、食慾不振。

白木耳—滋陰潤肺、補虛養胃。

★粥食:淮山薏苡仁粥、苦參綠豆粥、荷葉蓮藕粥、蓮子龍眼薄荷粥。

★飲料:蔗汁茅根飲、大棗烏梅茶、蓮藕汁、綠豆湯。當茶喝可解暑,以溫喝為宜。

 

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臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第7週日期:1033月25日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 不符合

 

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

 

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第8週日期:1033月30日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第9週日期:1034月9日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 不符合

 

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

 

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

七、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

八、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

九、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第10週日期:103年4月13日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

十、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

十一、    送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

十二、    輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第11週日期:103年4月22日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

十三、    學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

十四、    送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

十五、    輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第12週日期:103年4月27日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 不符合

 

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

 

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

十六、    學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

十七、    送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

十八、    輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

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