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台中市平等國小午餐廚房設備安全維護要項

ㄧ、消毒保管櫃    注意蒸氣開關是否正常,溫度是否到達設定溫度。每日以洗潔精          擦拭外表ㄧ次。每週清洗內部一次。

二、水      塔    於颱風季應經常保持滿位,增加重心與重量,不致被風吹垮。加蓋風雨棚,並上鎖。

三、湯  菜  桶    使用後洗滌乾淨,倒放使其乾燥,保持不變形,經常檢查提把是否牢固。

四、爐灶    寒暑假期間長期停用,老鼠可能會乘機進入做窩,破壞爐內的耐火磚及   土壁,應定期升火檢查以為防範。

五、L型推車   隨時保持乾燥清潔,輪軸每月上潤滑油一次。

六、排油煙機   每週以開水泡鹼(或以去污劑)清洗外表ㄧ次。每月應拆除清洗一次,應注意開關。

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 台中縣平等國小99年第一學期午餐工作小組輪值表

週次

     

 

      

     

 01

08/30~09/04

王立莉

慶隆

 

 02

09/06~09/09

王立莉

彥誌

 

 03

09/14~09/18

王立莉

筱婷

 

 04

09/20~09/22

王立莉

元梅

 

 05

09/28~10/02

王立莉

玉如

 

 06

10/04~10/07

王立莉

毓秀

 

 07

10/12~10/16

王立莉

盛元

 

 08

10/18~10/21

王立莉

慶隆

 

 09

10/26~10/30

王立莉

彥誌

 

 10

11/01~11/04

王立莉

筱婷

 

 11

11/09~11/13

王立莉

元梅

 

 12

11/15~11/18

王立莉

玉如

 

 13

11/23~11/27

王立莉

毓秀

 

 14

11/28~12/02

王立莉

盛元

 

 15

12/07~12/11

王立莉

慶隆

 

 16

12/13~12/16

王立莉

彥誌

 

 17

12/21~12/25

王立莉

筱婷

 

 18

12/27~12/30

王立莉

元梅

 

19

12/31~01/08

王立莉

玉如

 

20

01/10~01/13

王立莉

毓秀

 

21

01/18~01/20

王立莉

盛元

 

 

 

 

 

 

說明:本輪值辦法已經午餐工作委員會決議通過.

一、     監廚:(1).菜蔬之清洗監督與烹調輔導.(2).餐具之洗滌.消毒與保管.(3).注意廚房衛生.

二、 驗收:(1).請確實點收貨品品質及數量.(2).遇問題當面點清並記載於驗收單.(3)驗收時間每日早上8點以前至午餐廚房。

 

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                              台中市平等國民小學九十九學年度

學童午餐推行委員會組織及工作人員執掌表

職稱

姓名

執掌分配

備註

主任委員

校長-林怡光

督導學校午餐之工作

 

委員

教導主任-唐昌浦

學校午餐教育之執行與督導

本委員組織之成員,依校內行政人員之組織兼任之,如有異動,依行政職務規範擔任之.

委員

總務主任-江建昌

總理學校午餐各項聯絡事宜

委員

訓導組長-陳彥誌

負責午餐服務同學之指導與工作分配

委員

校護-王立莉

負責午餐潔牙及營養教育宣導

委員

輔導主任-林曉儀

協助午餐廚房推行工作事宜,執行午餐組織工作.

委員

班級導師-王毓秀

指導學生用餐事宜及用餐禮儀

如有異動,依教師職務分掌由校長指派兼任之.

委員

班級導師-梁元梅

指導學生用餐事宜及用餐禮儀

執行秘書

班級導師-陳筱婷

執行午餐各項工作推展事宜

午餐會計

主計-王立莉

午餐帳冊處理

午餐出納

班級導師-李玉如

收繳午餐各項費用,並紀錄午餐各項收支。

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