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台中市和平區平等國民小學
      6月4日 ~ 6月12日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 水果
6/4 五穀飯 黑胡椒肉絲 雪裡紅炒絞肉 炒大白菜 青菜蛋花湯  
6/5 炒素麵 炒素麵 涼拌小黃瓜   河蜆湯  
6/6 地瓜飯 筍干排骨 三絲炒蛋 蒜香青江菜 菜頭香菇丸湯

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臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第13週日期:103年5月6日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一

 

 

臺中市和平平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師:張采如                 第14週日期:1035月11日

編號

     

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主,勿加冰塊)

■符合 不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

其 他

 

<0.5份/天

 

7

 

每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 不符合

 

9

其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)

加工品次數較多,建議可減少加工品次數。

學校備註欄:

午餐秘書:                    主任:                           校長:

備註:

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。            

2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查

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台中市和平區平等國民小學
      5月20日 ~ 5月29日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 水果
5/20 地瓜飯 沙茶肉絲 洋芋炒蛋 炒青江菜 榨菜肉絲湯  
5/21 五穀飯 大瓜鑲肉 絞肉毛豆炒豆干丁 炒絲瓜 紫菜蛋花湯  
5/22 炒素麵 涼拌小黃瓜   雙菇豆腐湯 水果
5/23 白芝麻飯 葱燒豬排 麵腸炒酸菜 炒小白菜 貢丸湯  
5/24  地瓜飯 絞肉三丁 雙絲炒蛋 炒長豆 海帶芽魚干味噌湯  
5/25 白飯 什錦炒飯 脆炒高麗菜   金針肉絲湯  
5/26 五穀飯 醬燒雞肉 麻婆豆腐 腐皮大白菜 乳香濃湯  
5/27 芝麻飯 瓜仔肉 炒玉米粒 炒青花菜 黃瓜虱目魚丸湯 水果
5/28 白飯 鴨肉燒冬瓜 滷蛋

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台中市和平區平等國民小學
      5月6日 ~ 5月15日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 水果
5/6 白芝麻飯 紅燒鶉蛋 燒油豆腐 炒小刈菜 榨菜肉絲湯  
5/7 五穀飯 黑胡椒肉絲 麵腸炒酸菜 香菇炒青江菜 雙菇豆腐湯  
5/8 炒素麵     酸辣湯 水果
5/9 白飯 白筍肉片炒香菇 炒三丁 炒黃豆芽 紫菜蛋花湯  
5/10  地瓜飯 客家小炒 蕃茄炒蛋 炒長豆 大瓜虱目魚丸  
5/11 白飯 咖哩豬肉飯 腐皮高麗菜   金針肉絲湯  
5/12 地瓜飯 洋芋燒肉 麻婆豆腐 炒小白菜 大瓜肉片湯

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