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用餐情形 (1)用餐情形 (2)用餐情形 (3)用餐情形 (4)  

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看清食品標示,練腦力顧健康藥物食品安全週報第490期 

 

之前有一則新聞說到:

農曆春節就快到了,當您正採買食材準備在除夕夜圍爐,看到「01.03.2015的食品標示時,還敢買回家食用嗎?

食藥署提醒您,依食品安全衛生管理法(下簡稱食安法) 22 條規定,包裝食品應於外包裝標示有效日期,且應以中文及通用符號明顯標示;如以「01.03.2015」之標示方式時,業者應於外包裝同時顯著加註「日//年」或是其他使消費者易辨認之字樣,以協助消費者辨認。

依據食安法第 15 條規定,販賣逾有效日期之食品,商家必須負起相關法律責任,最高可以處罰新台幣 2 億元。當消費者發現商店販售過期產品時,可以提醒商家架上的產品過期了,並請店家及時將過期商品下架;或是直接向縣市政府衛生局檢舉,該商家販售過期食品。不論是零售店鋪、連鎖超商或各大量販店,業者應該要定期檢查店裡販賣的食品是否已過期或腐敗等的情形,千萬不要捨不得丟棄或貪小便宜,而繼續販賣或公開陳列過期食品,以免消費者吃出問題並損及商譽。

 確認食品有效日期只需 1 分鐘,既可訓練腦力又能顧及自身健康。萬一不小心誤食過期食品,引發身體不適或食物中毒等情況,應立刻就醫並向商家反映,若涉及到消費賠償問題時,可以請各縣市政府消保官協助協商。

 

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包餡湯圓熱量高,聰明選購健康吃                                                                                                                                                                                                                                        藥物食品安全週報第493期

正月十五元宵節,放天燈、提燈籠、猜字謎,再吃一碗熱騰騰的湯圓才有過節的氣氛。在歡慶佳節時,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)與大家分享如何選購、食用元宵及湯圓的要訣,懂得聰明選購應景食材,就能吃出健康不發胖。

選購方式:選購冷凍元宵及湯圓時,應注意產品包裝、色澤及外觀,避免選購冷凍不完全的產品。

產品包裝:產品包裝要密封完整,有完整的食品標示,而且要注意保存期限。

冷凍須知:購買後如果不馬上烹煮必須冷凍儲存,如果包裝袋內有比較多的冰霜,表示產品可能有儲存不當、儲存過久或反覆冷凍解凍的現象,品質可能已經受到影響,應避免食用。

色澤及外觀:產品形狀應渾圓、無裂痕,顏色不過度鮮豔,太過鮮豔的產品表示可能添加過量的人工色素。

食用注意事項:元宵、湯圓的外皮是由糯米製成,成分中含有較多支鏈澱粉,粘膩性高且不容易消化,對於咀嚼不全或消化功能較差的老年人及幼兒,宜酌量、小口進食,避免噎到或被內餡燙傷

                一顆元宵或包餡湯圓的熱量約為6570大卡,熱量較高,應酌量食用,對於需要飲食控制的慢性病患者,不需要完全禁止食用,只要參考營養師的建議適量品嘗,還是可以享受歡度佳節的飲食樂趣。

 

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