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食品中毒--外出飲食衛生      2010/11/24                  

 資料來源:衛生福利部食品藥物管理署

 

 

安全首則

    在工商業為主的社會中,「外食」已經成為許多人主要的飲食方式。據餐飲業估計,全台灣每天中午有將近九百萬人必須依賴外食,你我都可能是外食族的一員。

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家庭飲食衛生原則            2010/11/24

 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署

 

家庭飲食衛生原則

 

()衛生讓營養加分

      家庭的廚房可說是全家人的健康維護中心,不論空間大小,一家之""必定在此操控全家人的飲食大計,為的是能提供均衡、適宜的三餐,讓全家人能隨時保持最佳的活動能量。但在考慮營養美味之前,廚房的環境及製備飲食過程的衛生問題必須先列入考量,衛生安全做得好,必可讓營養加分、愛心加分。

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健康飲食--減鹽技巧    2010/11/24

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署

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何謂基因改造食品 資料來源:衛生福利部食品藥物管理署 【發布日期:2014-08-13】 :食品組


依「食品安全衛生管理法」第三條之定義,「基因改造」意指使用基因工程或分子生物技術將遺傳物質轉移或轉殖入活細胞或生物體,產生基因重組現象,使表現具外源基因特性或使自身特定基因無法表現之相關技術。但不包括傳統育種、同科物種之細胞及原生質體融合、雜交、誘變、體外受精、體細胞變異及染色體倍增等技術。
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