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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表
輔導區營養師:張采如 第7週日期:102年10月8日
編號 |
項 目 |
建議次數 |
實際次數 |
建議事項 |
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1 |
營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求 |
依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件) |
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2 |
每週供應未精緻主食類 |
至少3次/週
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■符合 □不符合 |
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3 |
每週提供蔬菜類份量 |
國小至少120g/天 國中至少150g/天 |
■符合 □不符合 |
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4 |
每週甜湯供應次數 |
≦1次/2週 (並以天然食材為主,勿加冰塊) |
■符合 □不符合 |
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5 |
每週油炸次數 |
≦1次/週 (過油不算) |
■符合 □不符合 |
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6 |
每週加工品、半成品供應次數
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主食類
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≦1次/週 |
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10/12加工品較多(酸菜、麵腸、腐皮),建議減少加工品次數。 |
其 他 |
<0.5份/天
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7 |
每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數
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至少3次/週 (80g以上/次) |
■符合 □不符合 |
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8 |
蔬食日 |
每週擇一日蔬食日 |
■符合 □不符合 |
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|
9 |
其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等) |
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營養師菜單總建議(注意事項): 10/12加工品較多(酸菜、麵腸、腐皮),建議減少加工品次數。 |
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學校備註欄: |
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午餐秘書: 主任: 校長: |
備註:
一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。
二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。
三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)
1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。
2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。
四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一。
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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表
輔導區營養師:張采如 第9週日期:102年10月13日
編號 |
項 目 |
建議次數 |
實際次數 |
建議事項 |
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1 |
營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求 |
依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件) |
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2 |
每週供應未精緻主食類 |
至少3次/週
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■符合 □不符合 |
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3 |
每週提供蔬菜類份量 |
國小至少120g/天 國中至少150g/天 |
■符合 □不符合 |
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4 |
每週甜湯供應次數 |
≦1次/2週 (並以天然食材為主,勿加冰塊) |
■符合 □不符合 |
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5 |
每週油炸次數 |
≦1次/週 (過油不算) |
■符合 □不符合 |
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6 |
每週加工品、半成品供應次數
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主食類
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≦1次/週 |
■符合 □不符合 |
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其 他 |
<0.5份/天
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7 |
每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數
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至少3次/週 (80g以上/次) |
■符合 □不符合 |
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8 |
蔬食日 |
每週擇一日蔬食日 |
■符合 □不符合 |
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9 |
其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等) |
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營養師菜單總建議(注意事項):
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學校備註欄: |
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午餐秘書: 主任: 校長: |
備註:
四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。
五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。
六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)
1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。
2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。
四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一。
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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表
輔導區營養師:張采如 第9週日期:102年10月22日
編號 |
項 目 |
建議次數 |
實際次數 |
建議事項 |
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1 |
營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求 |
依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件) |
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2 |
每週供應未精緻主食類 |
至少3次/週
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■符合 □不符合 |
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3 |
每週提供蔬菜類份量 |
國小至少120g/天 國中至少150g/天 |
■符合 □不符合 |
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4 |
每週甜湯供應次數 |
≦1次/2週 (並以天然食材為主,勿加冰塊) |
■符合 □不符合 |
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5 |
每週油炸次數 |
≦1次/週 (過油不算) |
■符合 □不符合 |
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6 |
每週加工品、半成品供應次數
|
主食類
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≦1次/週 |
■符合 □不符合 |
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其 他 |
<0.5份/天
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7 |
每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數
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至少3次/週 (80g以上/次) |
■符合 □不符合 |
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8 |
蔬食日 |
每週擇一日蔬食日 |
■符合 □不符合 |
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9 |
其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等) |
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營養師菜單總建議(注意事項):
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學校備註欄: |
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午餐秘書: 主任: 校長: |
備註:
一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。
二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。
三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)
1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。
2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。
四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一。
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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表
輔導區營養師:張采如 第10週日期:102年10月27日
編號 |
項 目 |
建議次數 |
實際次數 |
建議事項 |
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1 |
營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求 |
依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件) |
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2 |
每週供應未精緻主食類 |
至少3次/週
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■符合 □不符合 |
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3 |
每週提供蔬菜類份量 |
國小至少120g/天 國中至少150g/天 |
■符合 □不符合 |
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4 |
每週甜湯供應次數 |
≦1次/2週 (並以天然食材為主,勿加冰塊) |
■符合 □不符合 |
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5 |
每週油炸次數 |
≦1次/週 (過油不算) |
■符合 □不符合 |
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6 |
每週加工品、半成品供應次數
|
主食類
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≦1次/週 |
■符合 □不符合 |
|
其 他 |
<0.5份/天
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7 |
每週供應深色(綠、黃及紅)蔬菜次數
|
至少3次/週 (80g以上/次) |
■符合 □不符合 |
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8 |
蔬食日 |
每週擇一日蔬食日 |
■符合 □不符合 |
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9 |
其他創意(例如:使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等) |
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營養師菜單總建議(注意事項):
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學校備註欄: |
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午餐秘書: 主任: 校長: |
備註:
四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前),(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。
五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。
六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)
1.月菜單: 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆,遇假日請提前。
2.週菜單:當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。
四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表,請學校逐級核章、留存備查,作為午餐考核項目之一。
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