台中市和平區平等國民小學
  　   12月3日 ~ 12月12日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 湯 水果
12/3 二 白飯 肉絲炒豆干 雙絲炒蛋 炒花菜 蘿蔔排骨湯 　
12/4 三 五穀飯 三杯雞 毛豆炒菜卜 炒油菜 紫菜蛋花湯 　
12/5 四 麵 炒素麵 脆炒高麗菜 　 酸辣湯 水果
12/6 五 地瓜飯 蘿蔔燒肉 滷豆干海帶根 炒小刈菜 青菜蛋花湯 　
12/7 六 白飯 沙茶四丁 金針麻婆豆腐 粉絲大白菜 榨菜肉絲湯 　
12/8 日 白飯 什錦燴飯 　 　 青菜餛飩湯 　
12/9 ㄧ 五穀飯 筍干排骨 雪菜炒絞肉 炒青花菜 味噌豆腐湯 　
12/10 二 白飯 香酥雞翅 咖哩豆腐 炒香菇青江菜 黃瓜香菇丸湯 　
12/11 三 白芝麻飯 瓜仔肉丸 滷蛋 炒菠菜 雙菇肉絲湯 水果
12/12 四 米粉 米粉羹 花生炒雙干 　 　 　

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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師：張采如               第15週日期:102年12月3日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

 

臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師：張采如                 第16週日期:102年12月8日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師：張采如               第11週日期:102年11月05日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

 

臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

輔導區營養師：張采如                 第12週日期:102年11月10日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

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中華民國102年11月23日     台中市平等國小一百學年度營養午餐期刊第四期

               

 

【六大類食物介紹】

之前已經跟大家介紹了六大類營養素的重要,但是不管什麼食物, 吃太多反而會對身體不好, 甚至還可能產生疾病! 例如熱量吃太多會變胖, 維他命A吃太多會中毒等等……那我們要怎麼吃才健康呢? 其實最重要的只有兩個字, 就是” 均衡” ,每天從食物中均衡的攝取六大類食物, 不要少吃也不要多吃, 六大類食物是什麼呢? 六大類食物包括五穀根莖類, 奶類, 蛋豆魚肉類, 蔬菜類, 水果類, 和油脂類, 它們提供我們需要的六大營養素, 我們現在就來一一介紹:

 

  1. 五穀, 根莖澱粉類:

就是平常吃的飯,麵等主食, 主要是提供我們醣類和蛋白質, 每天要吃3-6份, 1份可以是一碗飯, 一個饅頭, 兩碗麵, 一個波蘿麵包, 或是四片土司

  1. 奶類:

根據調查, 國人普遍最缺乏的是鈣質和維他命B, 而奶類卻有豐富的含量, 此外, 奶類也是蛋白質的來源, 所以我們要喝1-2杯240c.c.的牛奶, 一杯240c.c.的發酵乳或是一片30公克的乳酪也相當於一杯牛奶

  1. 蛋豆魚肉類:

這一類食物含有的是豐富的蛋白質, 每天需要的是4份, 一份等於30公克的肉, 豆腐一大塊, 豆漿一杯或蛋一個, 日常飲食中, 這類的食物很容易吃超過量, 另外要注意的是: 蛋雖然很營養, 但是不論是多大顆的蛋, 一天最好只吃一個, 因為蛋黃的膽固醇含量很高, 膽固醇太高容易引發心臟血管的疾病!

  1. 蔬菜類:

提供我們維生素, 礦物質還有纖維質, 尤其是顏色較深的蔬菜含量較豐富, 蔬菜每天需要的是3份, 一份是3兩, 大約是100公克

 

 

 

5. 水果類:

也是提供我們維生素, 礦物質還有纖維質, 每天要吃2份水果, 1份等於一個柳丁, 芭樂這種中型水果, 小型的水果像葡萄則要八顆左右

6: 油脂類:

提供我們脂質, 雖然我們每天需要2-3湯匙的油脂, 但不要真的拿湯匙去舀油來喝! 因為平常炒菜或食物中, 已經含有足量的油脂了, 不需要再另外攝取了, 另外, 因為大多數的植物油含較多的不飽和脂肪酸, 可以降低血液中的膽固醇, 所以植物油比動物油好

說完了這六大類食物和它們每天建議的攝取量, 在這邊提供一個記憶的方法, 1份牛奶, 2份水果, 3份蔬菜, 4份蛋豆魚肉, 5份主食, 剛好是1,2,3,4,5! 另外, 這份每日飲食指南是用在一般人, 像同學這個時期的小朋友, 需要的熱量沒有這麼多, 蔬菜, 蛋豆魚肉, 主食類可以少吃一份, 但是牛奶最好能每天喝兩杯, 對骨骼, 牙齒的生長很有幫助!

 

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台中市和平鄉平等國民小學 【潔牙小天使】

 

＊   獲選資格：本學期每個學校用餐日，均確實執行潔牙者。

 

＊   獎   勵：贈送獎品一份，記積點3點

 

＊   名   單：共計( 6 )人       ＊月份： 11 月

 

班 級

姓 名

  

班 級

姓 名

一甲

徐宇文

四甲

楊子萱

二甲

賴佩岑

 

五甲

林孟冠

三甲

李佳臻

 

六甲

曾冠軍

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

 

輔導區營養師：張采如               第7週日期:102年10月8日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

10/12加工品較多(酸菜、麵腸、腐皮)，建議減少加工品次數。

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

10/12加工品較多(酸菜、麵腸、腐皮)，建議減少加工品次數。

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

 

             

   
   

臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

 

輔導區營養師：張采如                 第9週日期:102年10月13日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

             

   
   

臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

 

輔導區營養師：張采如               第9週日期:102年10月22日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

 

             

   
    

臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

 

輔導區營養師：張采如                 第10週日期:102年10月27日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

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臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

 

輔導區營養師：張采如               第5週日期:102年9月24日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

 

建議9/27之刈菜或榨菜可更改為其它青菜

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

建議9/27之刈菜或榨菜可更改為其它青菜

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

一、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

二、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

三、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

 

 

             

   
   

臺中市和平區平等國小午餐週菜單建議表

 

輔導區營養師：張采如                 第6週日期:102年9月29日

編號

項     目

建議次數

實際次數

建議事項

1

營養分析(熱量、蛋白質、脂質、醣類)是否符合學生營養需求        

依據教育部公告學校午餐食物內容及營養基準(如附件)

 

 

2

每週供應未精緻主食類

 

至少3次/週

 

■符合 □不符合

 

3

每週提供蔬菜類份量

國小至少120g/天

國中至少150g/天

■符合 □不符合

 

4

每週甜湯供應次數

≦1次/2週

(並以天然食材為主，勿加冰塊)

■符合 □不符合

 

5

每週油炸次數

≦1次/週

(過油不算)

■符合 □不符合

 

6

每週加工品、半成品供應次數

 

 

主食類

 

≦1次/週

■符合 □不符合

 

其 他

 

＜0.5份/天

 

7

 

每週供應深色（綠、黃及紅）蔬菜次數

 

至少3次/週

(80g以上/次)

■符合 □不符合

 

8

蔬食日

每週擇一日蔬食日

■符合 □不符合

 

9

其他創意(例如：使用在地食材、設計對視力保健有助益菜單、設計富含鈣質飲食、堅果類入菜…等)

 

營養師菜單總建議(注意事項)：

 

學校備註欄：

午餐秘書：                   主任：                           校長：

備註：

四、學校請於每週二下午2時前將下週供應菜單電子郵寄該輔導區營養師審核(月菜單請於每月20日中午12時前將下月供應菜單送審,如遇假日則提前)，(正本給午餐承辦人員、副本給校長)。

五、送審菜單內容需載明「用餐人數」、「食材名稱」、「營養分析」及「各食材總(重)量或份數」。

六、輔導區營養師菜單審核結果電子郵寄回覆時間(正本給午餐承辦人員、副本給校長)

1.月菜單： 當月25日前請輔導區營養師以電子郵件回覆，遇假日請提前。            

2.週菜單：當週星期三下午4時前請輔導區營養師以電子郵件回覆。   

四、輔導區營養師審查完成的菜單建議表，請學校逐級核章、留存備查，作為午餐考核項目之一。

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102年09月27日營養教育宣導:

『那年!我們一起喝的白開水』--營養師在此次的講座中，以輕鬆活潑、生動有趣互動方式   ，加以簡報的方式呈現，特別宣導了碳酸飲料、含糖飲料對健康的危害，讓孩子們知道喝白開水的重要性。_MG_3718_MG_3719_MG_3722_MG_3725_MG_3726_MG_3729_MG_3736_MG_3737_MG_3738_MG_3739_MG_3746_MG_3747_MG_3750_MG_3754_MG_3761_MG_3763_MG_3766_MG_3767_MG_3768_MG_3770_MG_3774  

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台中市和平區平等國民小學
  　   11月19日 ~ 11月28日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 湯 水果
11/19 二 白飯 客家小炒 炒玉米粒 炒香菇青江菜 黃瓜香菇丸湯 　
11/20 三 五穀飯 紅燒雞翅 韮菜花炒蛋 炒小白菜 海帶芽豆腐湯 　
11/21 四 麵 素羹麵 滷味 0 0 水果
11/22 五 地瓜飯 蘿蔔燒肉 芹菜炒黑輪 炒花菜 青菜虱目魚丸湯 　
11/23 六 白飯 黑胡椒肉絲 紅燒油豆腐 炒大白菜 紫菜蛋花湯 　
11/24 日 白飯 什錦燴飯 　 　 金針肉絲湯 　
11/25 ㄧ 白芝麻飯 青椒炒肉絲 玉米炒蛋 炒小刈菜 味增豆腐湯 　
11/26 二 五穀飯 葱燒肉排 麻婆金針豆腐 炒腐皮高麗菜 筍絲湯 　
11/27 三 運動會 　 　 　 　 　
11/28 四 瘦肉粥 瘦肉粥 香酥饅頭 　 　 水果

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台中市和平區平等國民小學
  　   11月5日 ~ 11月14日 營養午餐食譜    
日期 星期 主食 副食1 副食2 副食3 湯 水果
11/5 二 芝麻飯 沙茶肉片 雙絲炒蛋 炒小刈菜 香菇肉絲湯 　
11/6 三 五穀飯 冬瓜紅燒鴨肉 韮菜花炒豆干 炒高麗菜 蘿蔔貢丸湯 　
11/7 四 麵 素羹麵 涼伴干絲 　 　 水果
11/8 五 地瓜飯 左公雞 麻婆豆腐 涼伴小黃瓜 金針肉絲湯 　
11/9 六 白飯 炒雙絲 四季豆炒絞肉 炒小白菜 酸辣湯 　
11/10 日 白飯 蝦仁什錦炒飯 燴大黃瓜 豆腐味噌湯 　 　
11/11 ㄧ 五穀飯 馬玲薯燒肉 炒玉米粒 燴大白菜 海帶芽蛋花湯 　
11/12 二 白飯 醬燒魷魚 紅燒豆腐 炒長豆 黃瓜排骨湯 　
11/13 三 地瓜飯 瓜仔肉丸 滷蛋 炒小白菜 榨菜肉絲湯 水果
11/14 四 粿仔條 花生炒雙干 　 　 　 　

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